目 录

内容提要…………………………………………………………………………………………2

饭店的概念………………………………………………………………………………………3

饭店企业的基本特征……………………………………………………………………………3

（一）经济性……………………………………………………………………………………3

（二）自主性……………………………………………………………………………………3

（三）服务性……………………………………………………………………………………4

二、饭店企业的地位和作用……………………………………………………………………4

（一）旅游饭店时旅游者进行旅游活动的物质基础…………………………………………4

（二）旅游饭店是创造旅游收入，尤其是外汇收入的重要渠道……………………………4

（三）旅游饭店是为社会创造就业机会的重要部门…………………………………………4

（四）旅游饭店的发展促进了社会消费方式和消费结构的发展与变化……………………5

（五）旅游饭店带动了其他行业的辐射发展…………………………………………………5

（六）旅游饭店的发展水平是旅游业发展和社会经济与文明程度的标志…………………5

三、旅游者对饭店的需求心理…………………………………………………………………5

（一）方便………………………………………………………………………………………6

（二）安全………………………………………………………………………………………6

（三）卫生………………………………………………………………………………………6

（四）安静………………………………………………………………………………………6

（五）公平………………………………………………………………………………………6

四、饭店在未来旅游业的发展环境……………………………………………………………7

五、饭店对未来旅游业的发展占有重要地位…………………………………………………7

六、总结饭店在旅游的地位、作用以及发展前景……………………………………………8

（一）衡量旅游接待能力的重要依据…………………………………………………………8

（二）旅游业创收的重要基地…………………………………………………………………9

（三）缓解社会就业矛盾………………………………………………………………………9

（四）旅游者和当地公众社交活动的重要场所………………………………………………9

（五）中国旅游饭店的发展前景………………………………………………………………9

参考文献…………………………………………………………………………………………11

内容提要

饭店企业是旅游业的支柱之一，同时也是旅游企业公共关系的主体之一。现在饭店企业是一种不断现代化、复杂化、标准化得商业性、服务性接待企业。它在旅游业中的地位和主要表现在：一、饭店是发展旅游业的基础设施。饭店时旅游业发展的物质基础，是向旅游者提供食宿、购物、休息、娱乐和其他服务的场所；二、饭店是旅游业创汇的重要基础。国际游客下榻饭店，就要支付各种费用，如住宿费、饮食费、娱乐费、服务费等；三、饭店的状况显示下一个国家或地区旅游业的发展水平。在旅游业中，饭店是一个国家或地区旅游接待能力的重要指标之一，因而许多国家或地区在考虑旅游而的发展规划时，都把饭店建设放在重要的位置。

关键词：饭店业 地位 作用 发展 旅游

未完成待续